Jade from Paris: Les chinoiseries de Bliss

vendredi 14 août 2009

Les chinoiseries de Bliss

Contrairement à Jade, cette chanceuse, je ne partirai pas en Chine cet été. Pourtant en bonne globe trotteuse que je suis, c’est un pays qui attise ma curiosité depuis des années : visiter Shanghai et Pékin, marcher sur la Grande Muraille, faire les étapes de la route de la Soie (Xi'an, Lanzhou, Dunhuang...), me balader dans les montagnes du Sichuan et y visiter les sublimes monastères, voir les grottes de Guilin, etc… J’en rêve !
Du coup, pour compenser un peu ma frustration, j’avais envie de vous faire partager une excellente adresse parisienne (déjà pas mal en attendant) pour se régaler les papilles et se croire presque en Chine !
Il s'agit d'une très chouette découverte culinaire chinoise, dont tous les blogs et magazines spécialisés ont pas mal parlé ces derniers mois, dans le quartier des Grands Boulevards : Les Pâtes Vivantes. Son nom peut faire penser à un film d'horreur où les pâtes viendraient nous attaquer, mais heureusement pour nous c'est plutôt l'inverse qui se produit lorsqu'on nous sert nos plats, tellement l'odeur appétissante donne envie de tout engloutir en moins de 3 minutes ! Les nouilles sont donc leur spécialité, la patronne du restaurant les malaxe, les forme et les étire devant nos yeux curieux.

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En soupe ou en plat, le menu propose de les déguster sous plusieurs formes. Les soupes de nouilles au bœuf (spécialités de Lanzhou) sont délicieuses, les plats au wok accompagnés de nouilles (que l'on doit mélanger avec) également (assez épicé), et les nouilles sautées aux légumes accompagnées de viandes (poulet/porc/bœuf...) sont tout simplement divines. Les soupes coûtent un peu moins de 10 euros, sinon on s'en sort pour moins de 13€ de manière générale. Pour le déjeuner, le restaurant propose deux menus à 12€30 et 11€30. De quoi ne pas hésiter une seule seconde !

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Un vrai plaisir pour le nez et les papilles. Une excellente cantine pour se régaler à petit prix !

Les Pâtes Vivantes
46 rue du Faubourg Montmartre (9è)
M° Grands Boulevards ou Le Peletier
01 45 23 10 21
Ouvert tous les jours de 12h à 14h30 (sauf le dimanche) et le soir de 19h à 22h30

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